השלוחה בירושלים עתידה לעסוק בעיקר בהכשרה המקצועית של מקצועות התיירות השונים תוך התמקדות בהשוואת הענף כולו לסטנדרט בינלאומי מקפיד. ההחלטה המקצועית על כך התקבלה לאחר סדרת פגישות שנערכו בין צוותים מירושלים ומלוזאן, ששיאן ביקור משלחת מנהלים בירושלים לפני כחודש, במהלכו נפגשו עם בכירים בענף התיירות בירושלים. מהפגישות עלה, כי העיר מציעה אמנם מגוון הולך וגדל של חדרים בבתי מלון ואמצעי תחבורה נוחים, אבל עובדות ועובדי התיירות בירושלים מתקשים להעניק לתיירים חוויה מהוקצעת יותר, כזו שבזכותה אנשים חוזרים ומבקרים באותו המקום שוב ושוב. החוויה הזו טמונה בין היתר בהידוק הקשר בין התייר לנותני השירות.

המהלך, שקיבל היום כאמור זריקת עידוד ממשלתית, הוא פרי יוזמה של הרשות לפיתוח ירושלים (הרל"י), בתמיכה ושיתוף עיריית ירושלים, משרד ירושלים ומורשת ומשרד התיירות. בשלב הראשון ייפתחו באופן מוגבל קורסים בני מספר חודשים בדרג ניהולי וקורסים מקצועיים ברמות שונות. בהמשך יעובו הקורסים ומסלולי הלימוד תחת מוסד אקדמי מוכר על מנת להציע לישראלים בירושלים לימודים המעניקים תואר אקדמי בתחום.

שר ירושלים ומורשת זאב אלקין: "לירושלים יש פוטנציאל תיירותי עצום ואנחנו פועלים בצורה נמרצת כדי לממש אותו לאחר המהפכה בהגדלה דרמטית של חדרי מלון שהובלנו אנחנו באים לענות על הצורך בגידול דרמטי בכוח עבודה מקצועי ומיומן בתחום המלונאות. ההחלטה הזו יחד עם שאר הצעדים שאנחנו מובילים במסגרת הפיתוח האסטרטגי בירושלים תייצר גידול דרמטי במספר התיירים לישראל מה שיתרום תרומה עצומה לקידום העיר ותושביה.״

ראש העיר ירושלים ניר ברקת: "ירושלים היא העיר המתויירת ביותר בישראל ואחת מ-100 הערים המתויירות בעולם. אנחנו ממשיכים כל העת להגשים את היעד שהצבתי ל-10 מיליון תיירים בשנה בירושלים ואני בטוח שצעדים אלו בתוספת אלפי חדרי מלון שאנו מקדמים יחזקו את התיירות ואת ירושלים. התיירות מביאה פיתוח כלכלי רב, יוצרת מקומות תעסוקה רבים והכנסה לעסקים ומצעידה את ירושלים לעתיד מבטיח כלכלית."

‎שר התיירות יריב לוין: ״התיירות הנכנסת נמצאת בצמיחה חסרת תקדים כאשר אנו נמצאים בשנת שיא של כל הזמנים בתיירות לישראל. משרד התיירות משווק את ישראל בעולם ומביא להגדלת מספרי התיירים, ובד בבד פועל להרחבת ההיצע המלונאי וכוח האדם. הקמת בית ספר למלונאות בירושלים הוא צעד חשוב, אשר יתרום להמשך השגשוג בתיירות לישראל.״

אייל חימובסקי, מנכ"ל הרשות לפיתוח ירושלים: "התכנית הרב-שנתית לפיתוח התיירות בירושלים מבוססת לא רק על יעדים כמותיים אלא גם על יעדים איכותיים. והפעם זוהי השקעה לא רק בעיר ובפוטנציאל התיירותי שלה אלא גם בענף שלם של מקצועות, המסבים לעובדים בהם בעולם כולו גאווה גדולה – וכך ראוי שיהיה גם כאן."