יהיה בסדר: איך לעבור את חג הפסח ולשמור על תזונה בריאה

רגע לפני חג הפסח, רבים חוששים מדבר אחד: איך לעבור את החג מבלי להוסיף ק"ג מיותרים. חלק מתופעות הלוואי של החג כוללות עלייה במשקל, תחושת הכבדות, יציאה משגרת האכילה וחוסר שליטה. כל אלו חלק מארוחת הסדר, ארוחה ארוכה, בה אנחנו אוכלים הרבה יותר ממה שגופנו צריך, החל מסימני הסדר, דרך הסעודה ועד הקינוחים.

חשוב לזכור שכל "סימן" של הסדר הוא בעצם 'מנה קטנה'שלאחריה הפסקה. הנטייה הטבעית שלנו היא למלא את ההפסקה הזו באכילה, אפילו עד לתחושת שובע ואף יותר. בפועל, מדובר בחלק קטן מארוחה גדולה, וכדאי מאוד שלא להעמיס על הקיבה בשלבים המוקדמים של הסעודה.

כדי להתמודד עם ארוחת הסדר השנה, הנה מספר טיפים שיסייעו לכם:

אחרי שצלחנו את ארוחת ליל הסדר שמתקיימת השנה בערב רביעי, נגיע היישר לארוחות שישי שבת. הסמיכות בין החגים לסופי השבוע משבשת את שגרת האכילה ועלולה לגרום לאכילת יתר. הנה מספר המלצות שיעזרו לנו לשמור על עצמנו בתקופה זו:

ואיך אפשר לשכוח את המצות. מצה היא מוצר פחות מעובדמלחם, אך בשל הדחיסות הקלורית שלה כדאי להגביל את הכמויות שנאכל. במצה מקמח לבן יש מעט סיבים תזונתיים ומכאן סיכון מוגבר לכאבי בטן ובעיות עיכול.

לכן מומלץ לצרוך מצות מקמח מלא, שמכילה פחות קלוריות ופחמימות, ופי 3 סיבים תזונתיים, ובשילוב עם שתיית מים מרובה יעזרו להגיע לתחושת שובע ועיכול נוח.

זכרו שלמצות יש שטח פנים גדול ולכן במידה ואתם מורחים על המצה ממרחים עשירים כגון שוקולד, ריבה או חמאה – נסו להסתפק בחצי מצה כדי לשמור על איזון קלורי.

חג פסח שמח וכשר!

יעל נתן גולדשטיין היא תזונאית קלינית מוסמכת במחוז ירושלים של קופת חולים מאוחדת